Рецепт домашнего творога

Решила сделать творожок по Вашему рецепту. Я раньше немного по другому делала (потом расскажу если будет интересно), но решила вот попробовать.
Взяла двойную порцию, так как хочу сделать чeesecake, но из обычного cream чeese не люблю. Очень жирно. И вот как получилось - одна порция вышла идеально, а вторая вообще не получилась. Не понимаю почему так. Делала одновременно... Может в кастрюлях дело? Они у меня разные.
Ну не важно. Главное что хоть половина вышла вкусно! Спасибо!

Ещё я думаю может у меня марля так себе. Надо бы новую прикупить. Где вы в Америке покупаете марлю? В обычном супер-маркете где продукты или в магазинах типа CVS или Walgreens?