Пекла вчера хлебушек на молочной закваске, в тесто добавила солод и отруби.
Когда хлеб пекся в духовке , запах стоял умопомрачительный, вкус получился замечательный ,корочка, пушистый мякиш. НО вот буханочки расплылись на протвине, и хлеб получился не высокий а плоский. У меня нет формы для хлеба, хочу завтра попробовать испечь круглый , но боюсь что опять расплыветься. Что я делаю не так , (рецептуру соблюдаю)