Батон Подмосковный (ГОСТ)

Rajusha

Рая, здравствуйте

Rajusha писал(а):

нельзя ли вимесить тесто миксером?

тесто можете месить миксером или руками - как вам удобно

Rajusha писал(а):

из-за чего корка на хлебе жосткая может бит

может быть толстой из-за высокой температуры выпечки, из-за передержания хлеба в духовке.
Вы с паром хлеб печете?