Постная морковная коврижка

Катюша!!! Какую красоту и вкусноту ты нам принесла!! Коврижечка изумительная!! После таких аппетитных фото, хочется сразу бежать на кухню и готовить-готовить-готовить!!!
Забираю с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт!!!