Запеченный цимес

Запеченный цимес

Девочки и мальчики! Хочу угостить вас очень вкусным и легким блюдом!!! Рецепт нашла у Марии (pie_maria) в жж, за что ей большое спасибо! Вот, что автор пишет про это блюдо: "Формула цимеса достаточно проста: это всегда морковь, порезанная на кружочки – олицетворяет богатство, любые сухофрукты – для сладости, олицетворяют беззаботную жизнь".

Если взять свежевыжатый яблочный сок (как сделала это я) и не добавлять растительное масло, то можно лакомиться им на ужин даже худеющим, например, по системе -60!

Понадобится:
2 морковки
Немного чернослива и белого изюма (по несколько штучек, изюм, в принципе, вполне заменяем на другие сухофрукты)
5-6 ст.л. яблочного сока (или заменяем любым светлым фруктовым соком)
1-2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла (или орехового)
Специи: соль на кончике ножа, мини-щепотка молотого перца, щепотка натертого или сухого имбиря и/или кориандра, несколько зернышек тмина.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180*.
2. Морковь очистить и порезать кружочками.
3. Сухофрукты нарезать и смешать с морковью.
4. Для заправки смешайте яблочный и лимонный сок, по желанию добавьте масло (все же лучше добавить, для лучшей усвояемости каротина), специи, и хорошо перемешайте.
5. Выложите морковь в форму, залейте заправкой и поставьте в духовку на 20-30 минут. Проверяйте морковку – она не должна слишком размякнуть. Подавайте обязательно полив оставшимся соком – будет очень вкусно!

Вот и все! Приятного аппетита!!!