Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Ведана
Надо после 3-х дней квашения в комнате убрать все это в холодильник. А пленку теперь сними. не страшно. что она появлялась. но держи на холоде.
Фасоль можно будет пустить в винигреты. а вот горошка на мой взгляд многовато. Хотя тоже с ним салатики можно придумать или котлетки гороховые сделать и даже начинку для пирожков. Но бобовыми особо увлекаться не надо. они стимулируют выделение желчи.Это при некоторых случаях необходимо. а вообще-лучше умеренность.