Шашлык «Дальневосточный»

Alex, спасибо за такой обстоятельный и подробный рассказ!
Способ отличный, со своим индивидуальным подходом и с душой!!!
Мы тоже используем соевый соус для маринования мяса,правда только курицы(1:1 молоко и соевый соус,больше ничего),получается нежнейшее мясо. А свинину маринуем тоже в минералке,правда совсем отказались от уксуса.По-моему уксус ничего не даёт мясу,кроме сухости. Но мне понравилось в вашем рецепте,что уксус используется по минимуму,только для кислинки. А набор специй!!!!