Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

день добрый) спасибо за рецептик оч хочу приготовить

я пока не волшебник, а только учусь - в связи с этим у меня назрел вопрос - возможно ли гуляшик приготовить без моркови или без нее никак?...и примерно через какое время после начала тушения вы кладете соль со специями?заранее спасибо