Пирожки «Как пух»

Терезочки нет, так что может мой совет поможет
Когда в миске ложкой перемешали всё, и тесто не смотрится мокрым, то я смазываю стол растительным маслом, выкладываю тесто . Ставлю маленькую тарелочку с растительным маслом и смазывая руки ,время от времени, вымешиваю тесто. Я всегда так делаю,даже не помню кто меня научил этому Потому что, если вы с тестом на ВЫ, то можете при вымешивании подмешать много муки, и тесто станет слишком плотным.Мне нравится тесто мягонькое, тогда оно и подходит лучше, и пирожки воздушней.