Торт «Эстерхази»

Мария, спасибо за доверие!

Коржи, действительно, размягчаются - это не дефект и не ошибка..При выпечке они хрустящие, а после соединения с кремом и выдержки становятся мягкими. Т.е он по структуре коржей и не должен быть похож на "Киевский" и "Графские развалины"..