Торт Птичье молоко и Мой Киевский

Здравтсвуйте всем! через 2 недели моей младшей дочурке исполняется 1 год. Хочу испечь БОЛЬШОЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ. Наткнулась на рецепт киевского торта. У меня вопрос: при какой температуре надо выпекать безе и можно ли в него добавить пищевые красители?