Блинчики: с мясом, с творогом - нежные и вкусные. Оладушки.

Мармариска) писал(а):

Я тоже такие блинчики стряпаю-на кефире +сода и все остальные ингридиенты.Правда все на глаз отмеряю.И подтверждаю -блинчики замечательные-вкуснее не ела

Мармариска, спасибо за отзыв, очень рада, что загланула...
На самом деле я тоже все делаю на глаз и если честно, то только для рецепта все вымерила, чтобы показать пропорции. А то " на глаз " не всем понятно.
Но на самом деле это очень удобно - знать количество. В следующий раз буду уже смело сыпать столько, сколько сама намерила... Меня очень позабавило и удивило, что от 14 ложек муки получилось 14 блинчиков... Зато теперь можно смело рассчитывать нужное количество блинов...
А блинчики я признаю только на кефире. Я перепробовала много рецептов и много лет уже делаю именно так - кефир развожу водой. На цельном кефире только оладушки, да и то все равно потом воду в тесто лью для легкости. Кефир очень мало муки вмещает и тесто может сначала показаться густым, а при выпекании клеклым. Вода облегчает кефир и делает блинчики эластичными...