Кофейный монастырский пирог без растительного масла

Начну, пожалуй, с признания... Было время, когда я весьма скептически относилась к постной выпечке. Как это - пирожок без яиц, без сметанки и масличка??!! Быть такого не может!!!! Твой пирог, Кристиночка, испекла не очень веря в результат (прости, дорогая))). Но... снимаю шляпу!!!

Этот кофейный аромат...это медовое послевкусие... эта хрустящая корочка (почему-то у меня получилась именно хрустящая. Так должно быть?)...
В общем - очень вкусно!!!Теперь точно знаю - постная выпечка достойный конкурент НЕпостной)))

Спасибо за урок! Принимай отчет!