Я храню в нем мноооого риса, т.к. в нашей семье его много потребляется. Сколько точно в него входит сказать не могу, но сразу засыпала 6 кг и было в районе середины контейнера. Выемки на дне нужны для того чтобы его было удобно доставать с полки. Если он полностью загружен, то очень тяжелый и эти выемки облегчают задачу. Просто надо к нему подойти и попробовать. А хранить в нем на самом деле можно много всего : если много печете, то войдет много муки. и т.д. Мне видится самый оптимальный для среднестатистической российской хозяйки иметь их 2 штуки: под муку и под сахарный песок. Хотя лично у меня под эти цели 2 ведерка по 5.5 л французский прованс. Но в семье большой эти громадинки даже лучше будут.