Всё о выпечкe хлеба

soniklubik писал(а):

У меня газовая духовка. Пеку с паром: когда ставлю хлеб, в пустой противень вливаю кипяток (третий способ у Аннушки). Всегда делаю именно так.

У меня тоже газовая, но мне понравилось пар создавать как видео у Аннушки в блоге от пекаря (забыла фамилию ) Он также выливает воду как Аннушка, но ещё дополнительно брызгает из пульверизатора. Такой способ для моей духовки лучше, хлеб стал не такая дубовая корка.