Салат «В честь Брема Стокера»

Салат очень интересный и яркий! Как по вкусу, так и по цвету! А почему такое название, я думаю ясно из оформления!




Состав:
грамм 300 порезанной пластинами говяжей печени, посоленной, поперчённой и запанированной в муке,
3 свежих огурчика,
2 морковки,
луковица,
яблоко,
кусочек окорока,
грамм 150 пармезана,
половина граната,
пучок салата Фриззе,
растительное масло,
соль,
перец,
сладкая баварская горчица,
аджика,
майонез.

печень обжариваем и оставляем остывать

теперь обжариваем лук

добавляем морковь и обжариваем вместе

окорок режем кубиками

огурцы тоже кубиками

трём сыр на средней тёрке

остывшую печень режем кубиками

яблоко тоже кубиками

салат рвём руками

теперь соус: в майонез кладём 2 ст. ложки горчицы и чайную ложку аджики

перемешиваем

смешиваем все ингредиенты с заправкой, оставив немного сыра, салата и не трогая гранат

теперь посыпаем оставшимся сыром, гранатом и украсим листьями салата


Приятного аппетита!!!