Овощная икра

Приготовила икру,показалась она мне пресноватой.Положилав еще ложку лимонного сока,посолила,поперчила,добавила зеленый лук _ уже лучше.Назавтра зеленого лука не было,добавила порезанный мелко репчатый и квашеную капусту _ столько почти сколько икры -получилось совершенно замечательно.Не надо долго варить свеклу как на винигрет,не нужна картошка,надо пожалуй попробовать положить соленый огурец.Спасибо за чудесную идею!