Бочонок с икрой

Добрый день! Сделала торт бочонок - украшала по вашему мк, за который большое спасибо!!! Есть вопрос - торт держался-держался, но в конце концов потек. Не пойму почему: в четверг испекла коржи и оставила лежать, в пятницу собирала торт - пришлось взять еще покупные коржи, потому что моих было мало, пропитала все коржи сиропом с коньяком, помазала йогуртом, уложила бананы и вишню (любима с детства начинка), за края йогуртом не заходила, отправила в холодильник - он хорошо схватился. Потом обмазала не очень тонко кремом масло+варенка и на ночь в холодильник. В 9 утра сделала его гладким и стала одевать его мастичными полосками. Потом весь обмазала водкой = чтоб красивый был. Но часа в 4 заметила, что с одного бока мастика начинает рваться и немного сменаться, и торт вроде не кренится, но уже не ровный какой-то. А из-за чего я что-то не поняла...[/code][/quote][/i]