Яблочный пирог с винным кремом

Испекла вчера этот пирог вина у меня не было, заменила соком и яблоки еще зачем-то тушила в этом соке, потом туда бухнула крахмала, но смесь все равно осталась, как кисель очень жидкая. Вылила все это на тесто и передержала в духовке. Жидкая сердцевина, подсохший низ, ели ложками но вкуснота, умяли весь пирог. буду экспериментировать дальше.
Вопрос -где взять яблочное вино или сидр
Нашла кусочек, оказывает не доели ,сейчас это исправлю