Зразы рыбные с сыром и зеленым луком

Юля, здравствуй, я тут втихушку еще летом рецептик слизала. Но еще не готовила. А тут типа на диету пора, и как обычно, только на диету, и давай лазить по вкусняшкам, мазахизм и только и как раз только, что у девочек спросила, а на главной страничке вылетили твои зразики, ну я прямиком к тебе с вопросом.....
Юль, я просто никогда не пользуюсь крахмалом, неподскажешь, что более менее безобидней для диеты, мука или крахмал?
Я надеюсь у меня получатся.
Спасибо.