Буженинка нежная (2 варианта приготовления)

Праздник жизни писал(а):

Беат, расскажи, что не понравилось? Обсудим и все получится идеально.

Виктория, спасибо за поддержку!
не понравилось то, что она оказалась суховата...
я брала окорок, не слишком жирный (может, надо было взять шею?), да и обколоть мясо сливками у меня не получилось, о чем я писала выше. далее, плотно обвязать кусок нитками - это еще та задачка. наверное, это легче делать вдвоем - один держит, другой завязывает. итак, мясо изначально оказалось нежирным, плюс без сливок внутри, плюс недостаточно плотно завязано. в итоге имеем кусок запеченого мяса, из которого вытекли все соки.
но есть небольшое утешение - сока оказалось много и сей побочный продукт получился превосходным! пряный, ароматный, прозрачный!...

пысы.

Праздник жизни писал(а):

Люблю людей с превосходным чувством юмора!

я тоже люблю, но должна признаться, что это сказала не я, а жан рено в фильме с жюльет бинош . не помню названия...