Тортик «Мамин фирменный» - получается у всех!!!

Тортик простой но ОЧЕНЬ вкусный. Извините, если такой уже где-то прячется (на форуме не нашла)!

Рецепт простой до безобразия:
Тесто:
4 яйца
250 г сметаны
250 г майонеза
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды
Взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем сметану и майонез, потом муку и соду.
Испечь 2 коржа (духовка 165-170). Разрезать пополам.
Коржи получаются "мокрые", соответсвенно ничем не пропитываю.

Крем: сметанный
Я делаю так 900 г сметаны (25-30% жирности) и 1,5 стакана сахара.

Собираем: корж + крем+ фрукты/ягоды (можно посыпать орешками). Повторить 3 раза.

На фотках тортик на мамин ДР с киви и голубикой.

Пы.сы. Чаще всего делаю полуторную порцию, чтобы получилось 3 коржа.
Часто в тесто добавляю мак (тогда количество муки уменьшить на порцию мака), можно и орешки молотые, и какао, и кокосовую стружку...
А иногда делаю 4 коржа (двойная порция теста) (обычный, маковый, ореховый, шоколадный) потом разрезаю - итого 8 коржей.
Крем тоже можно варьировать. Как-то делала с заварным+взбитые сливки (без масла).
Тортик дает много возможностей для фантазии и творчества!!!

Надеюсь кому-нибудь пригодится!!!