Дрожжевая плетёнка по польски

Викусь, можно уточнить?... Сливочное масло
" растаенное и охлаждённое "... ты имела ввиду растопленное и охлажденное??? А плетенки...красота, аж слюньки потекли, а у меня уже 12-тый час ночи...