Дрожжевая плетёнка по польски

автор - евенка.


Хочу сегодня с вами поделится оооооочень вкусными булочками-плетёнками!!!
Искала по нашему сайту и вот нашла похожие вертуны от Аннушки - http://forum.say7.info/topic6835.html
Долго думала , но всё же рискну выставить этот рецепт , но не побьёте же вы меня за это?!!
Рецепт всё же отличается и пропорциями и технологией , а значит совсем другой вкус!

Итак для теста:на 2 плетёнки

2 1/2 ст. муки
1/2 ст. сливочного масла (растаенное и охлаждённое)
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей(6-7 г)
1/4 ст сахара(3-4 ст.л.)
1/2 ст. молока
2 яйца

Приготовление:

Дрожжи растворить в молоке , вмешать яйца , сахар , соль, и сл. охлаждённое масло.
Всё перемешать и добавить муку.
Тесто очень липкое, но оно нам такое и нужно!!!
Всё , перекладываем в миски ,сверху немного мучкой присыпаем, закрываем фольгой и на ночь в холодильник!
Тесто хорошо тем , что с ним можно работать и через день и через два,она не испортиться!
Значит достаём тесто и делим на 2 части. Немного взбейте его руками и на стол раскатывать прямоугольник.
Раскатали ,обмажьте джемом (любым) У меня клубничное , а в рецепте абрикосовое и любимую начинку.

Я посоветую коричневый сахар + корица ,орехи + сахар+изюм + корица - очень вкусно!!!Ну вообщем включайте фантазию,но не очень жуткую начинку , а то она у нас вытечет , потому как я сейчас покажу ,как мы её эту плетёнку будем делать по польски!!!



Защиплем как бы ,что бы не открылся!





вот такие кривенькие у меня получились ну , ни чё мы их ни кому не покажем ( тем более , что у меня уже всё съели)
Сделанные плетёнки перекладываем на перм. бумагу и оставляем на 1-1,5 часа,они заметно подростут,так что ложите с местом друг от друга.
Я делала в 4 утра , на завтрак своим любимым ,так что когда в 7 заявилась на кухню только включила духовку на 180 С и около 20-30 мин и подсматривайте за ними,духовки у всех разные!!!
А вот такие уже готовые , но мы их сейчас приведём в красивый ,товарный вид:


Очень быстро пекутся , а ещё быстрее съедаются!
Девочки и мальчики ,я не успела сделать и полить глазурью, но если вы это сделаете ,польёте плетёнку перед разрезанием на булочки фростингом - это будет ,что то с чем то !!! Оболденно!!!!!
Приятного всем поедания!

Вика, какие в Польше плетеночки интересные! Спасибо, попробуем!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Вика, какие в Польше плетеночки интересные! Спасибо, попробуем!

Наталия , да я когда в журнале увидела , сразу побежала стряпать и очень не пожалела!
А в Польше была много раз у них выпечка на самом деле очень хорошая- домашняя, а пончики какие.....ммммм

Ну ничего себе! Красота-а-а-а!
Обожаю сдобную выпечку с корицей.
А если еще и с джемом, орехами и изюмом.
Представляю...
Спасибо огромное!

Разик

Разик писал(а):

Ну ничего себе! Красота-а-а-а! Обожаю сдобную выпечку с корицей. А если еще и с джемом, орехами и изюмом. Представляю... Спасибо огромное!

Разинька спасибо, я тоже люблю выпечку с корицей, а как ты говоришь ещё и с орешками и изюмом так вообще....ммммммм

Виктория, очень красиво и вкусно! Представляю этот аромат сдобной выпечки с корицей! Так уютно от него в доме! Спасибо, солнышко, за рецепт!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Виктория, очень красиво и вкусно! Представляю этот аромат сдобной выпечки с корицей! Так уютно от него в доме! Спасибо, солнышко, за рецепт!

Танечка спасибо , что навестила меня!Запах до сих пор в доме ....

Вау, какая плетенка Мои такую плетенку за 5 минут слопают Спасибо за рецепт

Pearls

Иришка

Pearls писал(а):

Вау, какая плетенка Мои такую плетенку за 5 минут слопают Спасибо за рецепт

Ириша , примерно за такое время мы её в 3-м сьели,жалею что сделала только одну порцыю.....

Тори.я
Виктория, какие изумительные плетенки!!! Прям так тоже мне захотелось, такие они аппетитные!!! С такой начинкой, думаю, настоящая ВКУСНОТИЩА получится!!! А после Ваших замечательных синнабончиков снова браться за дрожжевое тесто нисколько не боюсь!!!
Забираю плетеночки с удовольствием!!!
Виктория, спасибо большое за рецепт!!!

Molize

Molize писал(а):

Тори.я Виктория, какие изумительные плетенки!!! Прям так тоже мне захотелось, такие они аппетитные!!! С такой начинкой, думаю, настоящая ВКУСНОТИЩА получится!!! А после Ваших замечательных синнабончиков снова браться за дрожжевое тесто нисколько не боюсь!!!

Ой Оличка спасибо тебе!!!
Даже не сомневайся , это тесто намного проще и легче с ним работать!!!

Molize писал(а):

Забираю плетеночки с удовольствием!!! Виктория, спасибо большое за рецепт!!!

На здоровье ,заходи ещё!!!

ya ne sovsem ponyala na skolko ostavit yze sformirovanue pletenki 1-1.5 eto chasovi ili minyt?

Rachael

Rachael писал(а):

ya ne sovsem ponyala na skolko ostavit yze sformirovanue pletenki 1-1.5 eto chasovi ili minyt?

часа конечно я уже исправила,спасибо!

Викуль, какая красота!!! Очень люблю самые разные способы формирования дрожжевых пирогов, плетенок, плюшек, булочек и т.д... Такие они всегда нарядные получаются!!! Невероятно оригинально и красиво смотрится твоя плетенка, Викусь - как целиком, так и кусочком!!!
Огромное тебе спасибо за великолепнейший рецепт!!!

А сырые дрожжи в этом рецепте можно использовать ? А то я пользуюсь только ими. Спасибо вам за замечатальный рецепт Очень хочется попробовать. PS очень хорощо что готовое тесто может храниться

Miuda

Miuda писал(а):

Викуль, какая красота!!! Очень люблю самые разные способы формирования дрожжевых пирогов, плетенок, плюшек, булочек и т.д... Такие они всегда нарядные получаются!!! Невероятно оригинально и красиво смотрится твоя плетенка, Викусь - как целиком, так и кусочком!!! Огромное тебе спасибо за великолепнейший рецепт!!!

Спасибо Катюша , тесто лекготень , вот я и решила выставить!



Apelsinka_102

Apelsinka_102 писал(а):

А сырые дрожжи в этом рецепте можно использовать ? А то я пользуюсь только ими.

Да можно ,только тогда больше в граммах .

Apelsinka_102 писал(а):

Спасибо вам за замечатальный рецепт Очень хочется попробовать.

Татьяна обязательно попробуйте ,если любите булочки с начинкой - особенно с корицей!Вам спасибо и делайте на здоровье!

Apelsinka_102 писал(а):

PS очень хорощо что готовое тесто может храниться

Да это важно для нас - занятых хозяюшек! Я один раз затеяла плетёнки , а на утро появились дела,освободилась только вечером , но устала, так делала аЖ на следующее утро , и плетёнки были замечательные!Вообще тесто очень удачное!

Торичка, за тобой уже не угнаться! И кексики, и хлебушек, и сдобная выпечка-всё успеваешь! Как мне нравится узнавать рецепты кухонь разных народов! Кусочки твоей польской плетенки просто загляденье-объеденье! Я сначала подумала, глядя на фото, что это сложно-слоеное тоесто А оказывается такая красота не сложно создается! Спасибо, Торичка, облизываюсь!

loranas

loranas писал(а):

Торичка, за тобой уже не угнаться! И кексики, и хлебушек, и сдобная выпечка-всё успеваешь!

Ларисулька спасибо тебе за такое внимание к моим скромненьким рецептам.....

loranas писал(а):

Как мне нравится узнавать рецепты кухонь разных народов!

loranas писал(а):

Кусочки твоей польской плетенки просто загляденье-объеденье! Я сначала подумала, глядя на фото, что это сложно-слоеное тоесто А оказывается такая красота не сложно создается!

ой да что ты ,легкотня, поэтому я с ней и связалась,вкуснятина не рассказать,надо пробовать!!!А какие в Польше пончики.....мммммммммммм

loranas писал(а):

Спасибо, Торичка, облизываюсь!

На здоровье , я вот жалею что не успела глазурью полить,у меня утащили тарелку прямо из под носа.....а с глазурью вообще божественно....

Торичка, опять что-то оригинальное у тебя
Будем пробовать

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Торичка, опять что-то оригинальное у тебя Будем пробовать

Мариночка на здоровье, надеюсь ,что попробуешь ,тесто легкое очень !!!А булочку вкуснющие !!!

Вика оооочень симпатично

natalj

natalj писал(а):

Вика оооочень симпатично

Спасибо , и очень вкусно!

Викусь, можно уточнить?... Сливочное масло
" растаенное и охлаждённое "... ты имела ввиду растопленное и охлажденное??? А плетенки...красота, аж слюньки потекли, а у меня уже 12-тый час ночи...

Eura-cat (Ойра)

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Викусь, можно уточнить?... Сливочное масло " растаенное и охлаждённое "... ты имела ввиду растопленное и охлажденное???

растопленное и охлажденное

Eura-cat (Ойра) писал(а):

А плетенки...красота, аж слюньки потекли, а у меня уже 12-тый час ночи...

Марина я сама поставила тесто с вечера на ночь , а потом проснулась в 4 утра ребёнка кормить и после стала плести плетёнки.Оставила их на протвине уже подготовленными ,а на утро в 7 часов в духовочку!Вот и когда все проснулись - приболдели ,когда это я умудрилась сделать!Был сурпрайс...

плетеночки, такие вкусные а еще и с корицей! я ваша навеки. за корицу пол царства отдам уже умчался в закладки а это маме герою

Тори.я писал(а):

Я делала в 4 утра , на завтрак своим любимым ,

для меня это просто подвиг!