Дрожжевая плетёнка по польски

БООООООЛЬШОЕ спасибо сделала -ОООчень вкусно !!! Теперь рецепт в домашней копилке. Все делается без особой возни, а результат как будто долго стояла уплиты!

Apelsinka_102

Apelsinka_102 писал(а):

БООООООЛЬШОЕ спасибо сделала -ОООчень вкусно !!! Теперь рецепт в домашней копилке. Все делается без особой возни, а результат как будто долго стояла уплиты!

Татьяна очень рада слышать ,очень рада что плетёночка понравилась!

Виктория!
Спасибо за отличный мастер-класс!!!!! СУПЕР!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL]

Малгося

Малгося писал(а):

Виктория! Спасибо за отличный мастер-класс!!!!! СУПЕР!!!!!

Малгося , спасибо ,какой там мастер класс??? Несколько раз уже делала , всё равно криво , но одно успокаивает - вкусно!!!

Это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно! Только что испекла и уже попробовала! Супер! Тесто нежное-нежное....А ароматттт... Делала с персиковым джемом, тростниковым сахаром и корицей...Ммм...пойду еще съем кусочек.... Большое спасибо за рецепт! А ВОТ И МОИ БУЛОЧКИ!

ВМА8086

ВМА8086 писал(а):

Это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусно! Только что испекла и уже попробовала! Супер! Тесто нежное-нежное....А ароматттт... Делала с персиковым джемом, тростниковым сахаром и корицей...Ммм...пойду еще съем кусочек.... Большое спасибо за рецепт! Фотоотчет чуть позднее....

Люблю выкрутасы с тестом, спасибо !!!

Какая же ты умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Scorpio4a

Scorpio4a писал(а):

Какая же ты умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

thanx

Скажите,а 2 1/2 ст. муки это сколько?

Домина

Домина писал(а):

Скажите,а 2 1/2 ст. муки это сколько?

2,5 стакана

Спасибо большое за рецепт вчера приготовила,все поели я даже сфоткать не успела.Вкуснятина необыкновенная

Домина писал(а):

пасибо большое за рецепт вчера приготовила,все поели я даже сфоткать не успела.Вкуснятина необыкновенная

очень рада!

Викуля, а про какую глазурь ты говоришь? как ты её делаешь? булочки выше похвал!!!

sfinks

sfinks писал(а):

Викуля, а про какую глазурь ты говоришь? как ты её делаешь? булочки выше похвал!!!

Елена спасибо, глазурь посмотри на Синабончики рецепте есть , я ету делаю или просто пудра+вода.

Ага, глянула, спасибо за ответ!!!

Викуля, привет, дорогая! Вчера впервые увидела этот рецептик и так загорелась приготовить такую же плетенку, что не помешало даже то, что уже было далеко за полночь. А сегодня днем пекла.
Фотографировать не стала, т.к. внешне получилось не так, как я нарисовала в своем воображении, но зато вкуснота неописуемая.
Теперь вот позадаю тебе интересующие меня вопросы и с твоей помощью сделаю еще раз, но уже покрасивше!
Какой толщины тесто нужно раскатать? Какой примерно прямоугольник у тебя получается - размеры? Как много ты намазывала джема?
Я, по всей видимости, раскатала тонко, смазала, вроде, тонким слоем, но тесто слегка промокло и я с огромнейшим трудом его переплела и с еще большим трудом перенесла на противень. И расстойка пошла не ввысь, а вширь. Спекала 20 мин. и для страховки еще минут 5 под фольгой. Обалденно вкусно!!!
Один сделала с абрикосовым джемом, орехами и изюмом, второй - с черничным джемом и тоже с орехами и изюмом.
Мне очень и очень понравилось само тесто - я любительница пробовать тесто перед выпечкой.
Завтра у меня начинаются первые смены и в четверг вечером они завершаются, если ничего не изменится в графике. Так я бы хотела еще раз приготовить эти плетенки. Т.е. в четверг вечером поставить тесто и печь в пятницу. Когда будет у тебя время, растолкуй мне все подробнее, пожалуйста.
А за рецептик преогромнейшее спасибо!!!

И все же решила сфотографировать свое творчество.


Муж оценил, но я не очень довольна - только с эстетической точки зрения. Так что, Викуля, направь меня на путь истинный!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля, привет, дорогая! Вчера впервые увидела этот рецептик и так загорелась приготовить такую же плетенку, что не помешало даже то, что уже было далеко за полночь. А сегодня днем пекла. Фотографировать не стала, т.к. внешне получилось не так, как я нарисовала в своем воображении, но зато вкуснота неописуемая. Теперь вот позадаю тебе интересующие меня вопросы и с твоей помощью сделаю еще раз, но уже покрасивше! Какой толщины тесто нужно раскатать? Какой примерно прямоугольник у тебя получается - размеры? Как много ты намазывала джема? Я, по всей видимости, раскатала тонко, смазала, вроде, тонким слоем, но тесто слегка промокло и я с огромнейшим трудом его переплела и с еще большим трудом перенесла на противень. И расстойка пошла не ввысь, а вширь. Спекала 20 мин. и для страховки еще минут 5 под фольгой. Обалденно вкусно!!! Один сделала с абрикосовым джемом, орехами и изюмом, второй - с черничным джемом и тоже с орехами и изюмом. Мне очень и очень понравилось само тесто - я любительница пробовать тесто перед выпечкой. Завтра у меня начинаются первые смены и в четверг вечером они завершаются, если ничего не изменится в графике. Так я бы хотела еще раз приготовить эти плетенки. Т.е. в четверг вечером поставить тесто и печь в пятницу. Когда будет у тебя время, растолкуй мне все подробнее, пожалуйста. А за рецептик преогромнейшее спасибо!!!

Жанночка с возвращением , оооочень давно не видела тебя! А авотарочка замечательная! Ну красотуля ты у нас Жаннуля! О прямо в рифму я !
Очень рада ,что тебе понравилось тесто! Я его частенько делаю , но не фоткаю!С ним можно проявить фантазию , вот только я его не очень тонко раскатываю!Ты не путай с Филло!!! Это обыкновенное дрожжевое тесто!Поэтому работай с ним как всегда и как тебе удобно! И начинку можно любую!Ну , а как ты сделала с абрикосовым вареньем , да и с орешками и изюмчиком ,это же наверное что то беззумно вкусное вышло!!!!! ????? И я думаю уже не важно какой формы и вида!
Хотя вижу фото ,нормальная плетёночка , ну уж полудше чeм у меня!!!! Я вообще спешила, но всё равно фото выставила!
И ещё знаешь вот что я думаю , может ты не достаточно тесто вымесила или муки маловато??? Оно должно быть такое гладкое, не липнит совсем к рукам , нежное ,очень приятное в работе!!!!

Жанчик писал(а):

Муж оценил, но я не очень довольна - только с эстетической точки зрения. Так что, Викуля, направь меня на путь истинный!!!

Ну даже не знаю Жануля , может муки маловато было ??? Хотя мне нравится !О кстате .....может ты их при закрычивание свободно это делала, вот они и в ширь пошли? Немного туговато нужно закручивать!Может из-за этого? Ну во всяком случае спрашивай ,не стесняйся , я если буду в состоянии ответить ,постораюсь помочь тебе!

Викуля, спасибо! Немножко прояснилось. Правда, в рецепте ты написала, что, достав тесто из х-ка, разделить его на 2 части и немноговзбить руками, вот я особо и не старалась его месить. Подпылила стол мукой и раскатала прямоугольник. Тесто было ягкое и послушное.

Тори.я писал(а):

, может муки маловато было ??? Хотя мне нравится !О кстате .....может ты их при закручивание свободно это делала, вот они и в ширь пошли? Немного туговато нужно закручивать!Может из-за этого?

Да, в этом ты права - т.к. тесто уже было с начинкой, я заплела косу свободно. В след.раз обязательно сделаю потуже.

Тори.я писал(а):

Ну , а как ты сделала с абрикосовым вареньем , да и с орешками и изюмчиком, это же наверное что то беззумно вкусное вышло!!!!!

Да уж, начинка превкуснейшая получилась. Я еще думала присыпать коричневым сахаром, но джем сладкий и я отставила банку с сахаром в сторону.

Все поняла - хорошо вымесить тесто после х-ка, раскатывать не тонко и скручивать потуже.
Дело в том, что я не делаю дрожжевое тесто и ничего из него не пеку - не умею. Всегда заменяю его на слоеное, которое очень люблю. Но тут ничего не хочу менять, т.к. рецепт понравился весь целиком!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля, спасибо! Немножко прояснилось. Правда, в рецепте ты написала, что, достав тесто из х-ка, разделить его на 2 части и немноговзбить руками, вот я особо и не старалась его месить. Подпылила стол мукой и раскатала прямоугольник. Тесто было ягкое и послушное.

Не,не , не Жануля всё правильно ты делала!Это я тебе тут с толку сбиваю........
Уже вчера легла спать и вспомнила ,что перепутала это тесто с другим......Здесь просто смешала и в холодильник, оно липкое, а на утро больше не липнет и потдатливое!Извини!!!!

Жанчик писал(а):

Тори.я писал(а): Ну , а как ты сделала с абрикосовым вареньем , да и с орешками и изюмчиком, это же наверное что то беззумно вкусное вышло!!!!! Да уж, начинка превкуснейшая получилась. Я еще думала присыпать коричневым сахаром, но джем сладкий и я отставила банку с сахаром в сторону.

ой ну раздрознила, как раз я давненько не пекла их!Я ты знаешь делаю сразу 2-ю порцыю и в холодильнике дерзу по 2-3 дня!Делаю по утрам (благо всё быстро) что бы свеженькое было и дочка любит с собой в школу брать и муж на завтрак с коффе мммммммммм. а с твоей начиночкой ваще ....мммммммммм

Тори.я писал(а):

Делаю по утрам (благо всё быстро) что бы свеженькое было и дочка любит с собой в школу брать и муж на завтрак с коффе мммммммммм. а с твоей начиночкой ваще ....мммммммммм

Викуля! Я рада, что добавила в твой рецептик легкую ноту нового и вкусного. Расскажешь потом, как Вам всем было вкусно с такой начинкой.

Жанчик писал(а):

Тори.я писал(а): Делаю по утрам (благо всё быстро) что бы свеженькое было и дочка любит с собой в школу брать и муж на завтрак с коффе мммммммммм. а с твоей начиночкой ваще ....мммммммммм Викуля! Я рада, что добавила в твой рецептик легкую ноту нового и вкусного. Расскажешь потом, как Вам всем было вкусно с такой начинкой.

Добрый день. Ваш рецепт давно в закладочках, но что-то вечером никак не собраться было, решила больше не откладывать и замесила тесто прямо сейчас. Печь буду вечером. Только в рецепте указано, что тесто должно быть липким, а у меня оно совсем не липкое. Идеальное такое тесто, мягенькое, гладенькое, не прилипающее... Ну, посмотрим что в итоге получится