Нориджский хлеб на закваске

danet

Оксана, жду с нетерпением результата

danet писал(а):

Закваска у меня была ржаная молочная, вместо ржаной муки и части пшеничной добавила отрубей.

danet писал(а):

А после 12 минут с паром, надо снизить температуру до 200?

нет. сразу на 230 и держать такую Т. если будет темнеть быстро - накройте фольгой