Булочки с корицей «Элементарные»

Акварель писал(а):

Теперь боюсь работать с дрожжевым тестом.

Ирочка, нельзя ни в коем случае бояться!!! Надо разобраться в чем дело и попробовать еще раз. Тем более все ингредиенты простые. Меня этот рецепт никогда не подводил, но духовки у всех разные. Думаю, что дело в температуре. Видимо, тебе надо поставить поменьше. У тебя получилось, что верх быстро запекся, а середина не успела пропечься. Попробуй уменьшить t ~ до 180С. Я думаю, что все должно получится. Ирочка, не расстраивайся!!! Все получится!!!! Удачи!!! А раньше дрожжевое тесто получалось?