Отбивные с чесноком и лимонным соком (Ливанская кухня)

Валер, приготовила я сегодня твои отбивные, получилось очень кисло.
Так должно быть? Нам показалось, что в рецепте слишком много лимонного сока, а чеснока можно побольше. Может быть, конечно, это дело вкуса, или я что-то не так сделала. Расскажи, пожалуйста, подробее, какой должен быть вкус в идеале. Извини, что без фото. В следующий раз обязательно сфотографирую.