Воздушные булочки с маком

loranas

Ларочка
ну ты меня удивила - так удивила

не ожидала, что можно вот такую буханочку замечательную испечь вместо булочек

ты просто умница, что нашла выход, руки не опустила - вон какую в результате красоту принесла!
спасибо тебе огромное за доставленную радость

loranas писал(а):

Муки 500 гр мне не хватило на 360 мл жидкости, стала добавлять по чуть-чуть: сначала 50 гр и ещё 25гр. Больше побоялась, как бы не забить мукой.

Ларис, чем муку отмеряла? на весах?

loranas писал(а):

После первого поднятия стало ясно что форму оно не слишком держит и страх, что будут булочки-а-ля-лепешки пересилил

Это тесто действительно выглядит очень мягким. Но оно и должно таким быть
а для того, чтобы булочки не теряли форму, их нужно правильно формировать, смотри здесь, как: http://anna973.blogspot.com/2009/07/blog-post_3573.html

loranas писал(а):

Понимаю, что не дотянула до хорошей оцнки, но...мякиш такой воздушный!

что ты, Ларочка! отлично получилось, тем более, учитывая все трудности

loranas писал(а):

А буханочка такая нежнаяяяяя! Даже не смотря на мои косяки, я в жизни не получала такого результата, Катя! А вкус-мммм!!! Еле угадывающаяся сладость медка и его аромат, облако-мякиш и маааак Я в восторге, Катя!

вот это самое, самое главное!
я так рада, что ты осталась довольна!

loranas писал(а):

Непременно-непременно, буду переделывать и, надеюсь, усовершенствоваться!

я буду очень рада тебе помочь, так что вместе придем и к булочкам

Ларуня, спасибо тебе еще раз большое - за выбор рецепта и такие красивые фото!