Katrinute
Ekaterina
45 лет
Lietuva
Лена, это очень интересно! И добавление немного закваски - это очень верно, т.к. клали не только размоченный хлеб, но и тесто замешивали всегда в одной кадке, которую хранили в холодном месте (погребе), на стенках же оставался тонкий слой прежней закваски. Так что закваска присутствовала, полагаю...
Нужно и мне попробовать так испечь...