Буженинка нежная (2 варианта приготовления)

Виктория, спасибо за разбор полетов! в следующий раз обязательно учту твои замечания .
а за твое подробное объяснение про обвязывание ниткой - отдельная благодарность! я не додумалась до такого способа, а просто брала кусок нитки и обвязывала мясо, потом еще кусок нитки и еще раз обвязывала...
взяла сегодня на работу бутерброды из буженны, так пока довезла их, в машине аромат такой стоял!...