Маскарпоне

Весенняя сказка писал(а):

такие полоски рисуются просто: топишь шоколад и от середины торты начинаешь им рисовать круги в виде спирали к краям.

Это так красиво - обязательно а дных попробую на чем-нить изобразить!..
А чем рисовать? Просто с ложечки лить тонкой струйкой?

Весенняя сказка писал(а):

Сделала еще раз маскарпоне, получился. но почему то я решила,его не взбивать отдельно, а положить прямо так во взбитые сливки и сгущенку, в итоге чувствовались крупинки.

А тоже не взбивала маскарпоне отдельно , а просто смешивала со взбитыми белками и желками с сахаром. В массе оставались маленькие кусочки нерастертого маскарпоне, но в тирамису, когда оно (или правильно ОН?) настоялось - ничего не чувствовалось, было просто ОЧЕНЬ ВКУСНО!