Киш с куриным мясом + …

Alissa

Воду добавлять совсем чуть - чуть, только чтобы замесить тесто в ком, - чисто визуально.

Добавлять ледяную воду по полчайной ложечки, каждый раз вымешивая тесто с этой "порцией", - лишней воды не нужно.

Если тесто месить в процессоре, то воду вливать при вращении ножа - через отверстие "стакана" на крышке чаши комбайна.
Удачи!