Тыквенно-имбирное печенье (постное)

Катюша, такой постной выпечке может позавидовать любой не постящийся
Я однозначно буду делать это печенье еще много раз, так как все домашние выразили свой восторг в виде, ....пустого блюда, да и я сама приложилась Вчера получилось 32 штучки, а сегодня уже ничего...И радостно и грустно
Да, хотела отметить, что фундук дейстивтельно идеально подходит
Катюш, я его очень редко использовала раньше в выпечке, и меня такой вопросик. Вот это коричевая оболочка должна сниматься с ореха? Обдать кипятком как миндаль? Или использовать вместе с ней?

P.S. Катюш, спасибо тебе за анонс шоколадного печенья от Элины. Я тоже испекла Класс!!!
Прости за