Довга для Эли

Добавлю свою версию)))))
Меня учили готовить довгу так:
простокваша(кефир);
1 яйцо;
рис;
соль;
мята.
и все!)))
Необходимо вылить в кастрюлю простоквашу(кефир),

добавить туда взбитое яйцо,
рис

и соль.

Поставить на огонь и мешать деревянной(в принципе любой) ложкой до того,пока не закипит. Затем убавить огонь и оставить вариться,пока рис не будет готов(где-то 7-10 мин.) В конце варки добавить мяту.

Я использую сушеную...и после приготовления не закрываю довгу крышкой.Получается вкусная кисленькая кашка!))