Советы для Кулича

куличи я обмазываю глазурью горячими, прям вынимаю из духовки и обмазываю - тогда глазурь даже при разрезании куличиков не осыпается -а если печешь много куличей,глазурь не опустится илил ее надо держать вхолодильнике?