Хлеб ржаной «без заморочек»

Радуга) писал(а):

или так и должно быть? в плане пористости?

Julia & Ko писал(а):

Хлеб получается «тяжелый», мякоть влажноватая, мелкопористая

Радуга) писал(а):

Надо было сразу поместить тесто в форму, в которой оно будет запекаться (например, в сковородку). Я его потом переложила - в итоге оно упало и так же высоко не поднялось (ждать надо было пока духовка прогреется, а времени не было) - оттого хлеб вышел довольно плоским

Julia & Ko писал(а):

Загнуть к середине один край, потом второй Сразу же переложить в форму швом вниз, подгибая края

хлеб и называется "без заморочек" замесил, загнул, поставил подходить в ФОРМЕ, если печь круглый хлеб, то такой формовки недостаточно!!!!! его формуют гораздо дольше, чтоб форму держал...я вообще удивляюсь, как у девочек получается круглый тесто в данном рецепте само по себе плохо держит форму