только хотела спросить совет у более опытных хлебопеков: что делать, что б готовый хлеб не пах дрожжами?
Можно попробовать немного уменьшить норму дрожжей, можно попробовать другие дрожжи. Также вроде бы чем дольше даёшь тесту расстояться, тем запаха дрожжей меньше.