Моя осень писал(а): |
Возможно молокоу вас было " долгоиграющее", т.е. то что может стоять долго при комнатной тем-ре. желательно натуральное и хорошо его прокитятить.
Возможно высокая жирность молока. Если деревенское то сливки лучше снять и на сметану. Возможно тем-ра приготовления была слишком высокая или время приготовления больше чем надо. Я делала зимой, ставила на батарею, для приготовления хватало 6-8 часов |