Сырный пирог

Сырный пирог - это ВЕЩЬ!!! Я тоже хочу такой испечь.

Victoria K, у меня к Вам вопрос: а можно этот пирог приготовить из домашнего сыра, типа "Осетинский" или "Адыгейский" ?
Или необходим твердый сыр???