Батон Подмосковный (ГОСТ)

Sunpearl писал(а):

Я когда замесила тесто и поставила его подняться вынуждена была уйти...

если есть необходимость уйти,а тесто или опара уже поставлены,то можно поставить в холодильник.на холоде жизнедеятельность дрожжей идет медленнее,и у вас не перекиснет тесто или опара.удачи ,домашний хлеб очень вкусный,ради него стоит освоить это мастерство!