«Любимые пирожки» (с яйцом и луком)

Я первый раз пекла пироги вообще. Получилось не плохо! Делала все по рецепту,однако пироги вышли пресными. В чем моя ошибка?
И еще вопрос. Наверное,пироги нужно смазывать чем-то перед и после приготовления?