«Любимые пирожки» (с яйцом и луком)

Эти пирожки любит вся наша семья.



Для теста нужно:
-0,5 л молока;
-100 гр сливочного масла;
-2 ст.ложки сахарного песка;
-0,5 ч.ложки соли;
-1 кг муки:
-пакетик дрожжей.

Для начинки нужно:
-10-12 яиц;
-зеленого лука грамм 100-150;
-немного растительного масла;
-соль.




Итак, начинаем:


1.Сливочное масло растопить и влить в молоко. Туда-же сахарный песок (2 ст.ложки с горкой).




2.Муку добавляем не всю, немножечко оставляем для лепки пирогов.Высыпаем дрожжи.




3.Месим тесто, и ставим в теплое место, без сквозняков. Пусть постоит и поднимется (где-то примерно час).




4.Пока тесто поднимается, приготовим начинку.
Моем лук и режем.




5.Моем лук и режем.Отвариваем яйца, даем немного остыть и режем не крупно, но и не мелко, средненько так. Потом заправляем растительным маслом (2-3 ст ложки, и чуточку соли, по вкусу).




6.Тесто уже поднялось. Лепим пирожки (форма может быть любая-на сколько позволит фантазия, я делала классические).




7.Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим пирожки печься.




8.Через 25-30 минут пирожки готовы!




Так-как не добавляли в тесто яйца-пирожки будут мягкими и на следующий день.Начинку можно класть любую, будет также вкусно.

Приятного аппетита!

Vanilaple

katinka писал(а):

Vanilaple

Спасибки!

с яйцом и луком

Спасибо большое за рецепт.
Загорелась сделать пирог или пирожки с куриной начинкой(отварная курица+обжаренный лук), а в холодильнике не оказалось яиц.
Очень выручил Ваш рецепт-дрожжевое тесто без яиц.
Сами пирожки вышли вкусными,тесто понравилось.

Альфия, тесто очень понравилось. Я делала пирожки с капустой и яблоками(они в виде булочек, посыпанные кунжутом ), в нашей семье с такими начинками любят больше всего. Спасибо тебе за хороший рецепт!

Vanilaple

У меня вопрос пакетик дрожжей на сколько грамм,

danad писал(а):

У меня вопрос пакетик дрожжей на сколько грамм,

Карина, я брала пакетик 11-граммовый, тесто получилось отличное!

Ух, обажаю! С луком и яйцом( и с капустой еще тоже)- мои самые любимые. Обязательно буду пробовать.

Альфия! Хочу поблагодарить вас за классный рецепт. Давно искала что-нибудь подобное и вот нашла. Спасибочки.

Альфия, подскажи, пожалуйста, сколько пирожков получается из указанного количества ингредиентов?

Альфия, спасибо за рецепт, пекла несколько раз, восторг всегда. Хотела Вам вопрос задать, вы смазываете пирожки перед духовкой или после выпечки? Или нет?

Vanilaple, спасибо за рецепт ! Только сейчас испекла, еле дождалась, пока остынет , получилось ну очень вкусно: отличное тесто, подойдет для любой начинки, пирожки мягкие и воздушные !
Особенно понравилось, что продукты обычные и готовка занимает меньше времени, чем обычно уходит на пироги: пока тесто подходит как раз есть время для начинки, а пока греется духовка - можно лепить пирожки. Спасибо !

скажите,пожалуйста, сколько в тесто класть муки конкретно? в рецепте написано 1 кг, весь 1 кг класть, оставив грамм 300 на лепку, или 50 на 50????? спасибо.

Великолепное тесто!!! Вчера перед сном напекла с луком-яйцом и с мясом-грибами, не выдержала - съела тройку, утром проснулась - сразу к пирожкам... И это все несмотря на диету... )) Очень-очень классное тесто!!! Спасибо!!!

Я первый раз пекла пироги вообще. Получилось не плохо! Делала все по рецепту,однако пироги вышли пресными. В чем моя ошибка?
И еще вопрос. Наверное,пироги нужно смазывать чем-то перед и после приготовления?

Девочки, пирожки супер!!!!!! Тесто поднялось за час, на следующий день мягкие как будто только с печки Спасибо за рецепт! Сегодня пеку второй раз!

Обожаю это тесто!

Ах, какая вкусняшка!!!

вчера попробовала это тесто...пирожки получились ну просто супер...закончились, не успев начаться ...спасибо огромное за рецепт...

девочки помогите хочу попробывать испечь пироги по этому рецепту. Тесто замесить смогу, а вот слепить никак. Пожалуйста покажите в картинках как делать классическую форму.

Всё! Начиталась, насмотрелась, слюневыделения увеличились.... завтра пеку пирожки!... Прощай моя диета!!!...

Извините меня пожалуйста, что так долго не отвечала!!!
На здоровье!!! Очень рада, что кому то пригодился рецептик

kati1008
я делаю так - отрезаю кусочек теста, из него делаю "бревнышко" и разрезаю "бревнышко" на небольшие кусочки, потом из каждого кусочка делаю шарик и с помощью скалки шарик раскатываю и в центр кладу начинку, прячу начинку как в мешочек - собираю тесто. Ух и понаписала надеюсь хоть немного понятно.. К сожалению не имею возможности выложить фото процесса..

Увлекшаясяnikabiz
я смазываю яичным желтком после того как вытащу пироги из духовки.
А почему получилось пресным, честно, не знаю..


osovaten
на лепку нужно оставить ну совсем немного - полстакана примерно или чуть больше, ну на глаз..