Праздничный салат «Ассорти»

Этот очень вкусный салат ассоциируется у меня с красивыми ресторанными банкетами и праздниками, в том числе новогодними.
Так как праздничных дней в январе еще предстоит много, настоятельно рекомендую попробовать и оценить самим.



Ингредиенты:
Отварное куриное мясо
Копчёное куриное мясо
Отварной язык
Ветчина
Шампиньоны
Лук
Грецкие орехи
Майонез
Соль, перец
Масло для жарки
Салатные листья для подачи

*Вкуснее всего из отварных и копченых куриных ножек (голеней).
**Расчет на 1 порцию - по 40 гр мясных ингредиентов и шампиньонов.
***Количество майонеза, лука, грецких орехов, а также соли и перца - по вкусу.

Приготовление:
1. Почистить и нарезать шампиньоны - если небольшие, то на 4 части, если крупные - то на 8 частей.

Обжарить в небольшом количестве масла (подсолнечное без запаха или оливковое) на сильном огне до золотистого цвета. Выложить на ситечко, чтобы отцедить лишнее масло.
2. Подсушить на сухой сковороде грецкие орехи, крупно нарубить.
3. Отварное и копченое куриное мясо, ветчину и отварной язык нарезать крупной соломкой/полосочками.


4. Лук тонко нарезать полукольцами, чуть присолить и поперчить, добавить 1 ст л масла (оливкового или подсолнечного без запаха), слегка перетереть руками.
5. Смешать мясные заготовки с шампиньонами, луком, частью грецких орехов и майонезом.

6. Выложить на блюдо салатные листья, затем выложить салат (можно горкой или с помощью кольца), сверху присыпать нарубленными грецкими орехами.

Марина, с Новым годом

Какой замечательный салатик, столько видов мяса
И какая элегантная, современная подача, без всяких тяжеловесных слоёв, да и при такой подаче меньше майонеза уходит

Спасибо, в закладки

t a s m i писал(а):

Марина, с Новым годом Какой замечательный салатик, столько видов мяса И какая элегантная, современная подача, без всяких тяжеловесных слоёв, да и при такой подаче меньше майонеза уходит Спасибо, в закладки

С Новым Годом, Татьяна!
Спасибо! Надеюсь, салат понравится

Шикарный салат! С Новым годом!

Ланита писал(а):

Шикарный салат! С Новым годом!

Спасибо, Светлана! С Новым Годом!

Chanel-vanil
Очень интересный салат , главное для своих мужчин что он мясной мясной , спасибо Марина С НОВЫМ ГОДОМ !!!

elenusca писал(а):

Chanel-vanil Очень интересный салат , главное для своих мужчин что он мясной мясной , спасибо Марина С НОВЫМ ГОДОМ !!!

С наступившим Новым Годом, Елена! Спасибо большое и обязательно надо готовить- мужчины оценят )

Салат был на пасхальном столе

Когда-то готовила подобный салат. Правда с одним видом мяса