Пицца настоящая итальянская от шеф-повара VAh REh VAh
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
28 Июн 2010 23:07
 |
Stellisimo
 Стелла 39 лет Санкт-Петербург   |
 Любимый рецептик моих коллег!!!!  Они её обожают!!!!
Очень удачный рецептик БЕЗ ЯИЦ !!!! Пицца получается мягкая, а края с хрустящей корочкой ,можно раскатать тонкую можно толстую-по желанию!!!!! 
ОПАРА В тёплой воде (200-220 мл)Развести 2 чайн.ложки дрожжей (сухих саф-момент например) 2 чайные ложки сахара (чтобы тесто было не очень пресное можно 3-4 ложки сахара) 1 чайную ложку соли Пол стакана муки Поставить в тёплое место на 20 минут Отдельно взять миску с 2-2,5 стаканами муки с 8 ложками растительного масла-и вылить туда опару Замесить тесто и поставить в ТЁПЛОЕ место на 2-3 часа!!!!!!!! Раскатать можно 2 больших пиццы,положить начинку поставить ещё на 15 минут в тёпленькое местечко, а затем выпекать!)) Выпекать примерно при 200-220 градусах минут 20(это на моей плите) это рецепт от хорошего повара VAh REh VAh!!!!!! ПИЦЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ 2, ДИАМЕТРОМ ПРИМЕРНО 45СМ!!!! Пример моей начинки Соус(помидоры перетёртые с оливковым маслом, орегано,немного чеснока и базилика) Салями,шампиньоны,лук,оливки,перец болгарский, сыр мацарелла 
Начинку можно положить любую!!!!!!!!!!!!!! 
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-607870887.html]  [/URL] |
|
|
29 Июн 2010 1:11
|
Tancheg
 Татьяна 43 года Тольятти |
|
"2 чайн.ложки дрожжей" каких? сухих или живых?
|
|
|
29 Июн 2010 2:34
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Сухих!!!))
 |
|
|
29 Июн 2010 2:40
|
Anet
 38 лет |
|
Забрала в закладки!
Я все хожу и думаю, чтобы такое съесть вкусное... жаль, что сыр-рррр мы недавно заточили,  а то бы я уже была бы на кухне, после первой поездки в магазин обязательно сделаю... Спасибочки!  |
|
|
29 Июн 2010 2:50
|
nataliat
 Natalia usa NY |
|
Спасибо, люблю пиццу, должно быть вкусно, обязательно сделаю как только жара спадет, у нас +35, а пока в закладки.
|
|
|
29 Июн 2010 9:01
|
Дымусик
Ольга 43 года Нижний Тагил |
|
Стелла вопросик: "с 8 ложками столовыми масла"-сливочное или растительное? Заранее спасибо за ответ!
|
|
|
29 Июн 2010 9:50
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Anet
nataliat
Дымусик Растительного  , извини не уточнила исправлюсь!!!!!!  |
|
|
31 Авг 2010 19:26
|
Екатерина Шишихина
Екатерина 45 лет Москва |
|
Стелла! Сегодня испекла по вашему рецепту пиццу. Тесто обалденное, легкое и в приготовлении и в поедании!
 Дети сказали что это слишком вкусно!  Большое СПАСИБО за простой и такой удачный рецепт!!! |
|
|
01 Сен 2010 16:14
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Екатерина Шишихина
Очень рада что вам понравилось тесто))))))))))) 
Нам оно тоже очень нравится своей румяной корочкой и мягкостью внутри)))))))))))
 |
|
|
06 Сен 2010 14:09
|
Дымусик
Ольга 43 года Нижний Тагил |
|
Стелла, а из этого теста одна пицца получается или можно 2 сделать? И какого размера у тебя форма? Заранее спасибо за ответ!
|
|
|
09 Сен 2010 0:06
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
ПИЦЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ 2 ШТ!!!!!!
ДИАМЕТР ПРИМЕРНО 35 СМ!!!!!! |
|
|
19 Сен 2010 11:06
|
kofka05
Юлия 40 лет Южный Казахстан - Западная Сибирь |
|
Стелла, огромное спасибо за твои рецепты)
Сегодня приготовила пиццу от ВАХ!!! Какого повара!) повара. Пицца вкусная! И это слабо сказано. Серединка мягкая , края хрустят. Вот нащелкала во всех ракурсах. Слопали очень ыстро      
Получилось две больших пиццы |
|
|
20 Сен 2010 22:03
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Юлечка я безумна рада что вам пицца очень понравилась
, да действительно она мягкая внутри и края у неё хрустят, особенно если на них сыру ещё накрошить))))))))))))
Юлечка пицца супер, спасибо за отчёт!!!!!!!!!!!!!!!  
 |
|
|
23 Сен 2010 19:37
|
kofka05
Юлия 40 лет Южный Казахстан - Западная Сибирь |
|
Стелла я снова пеку пиццу. Очень она нам понравилась)
 Если получится то выставлю фото) |
|
|
30 Сен 2010 19:10
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Юлечка безумно рада что пользуетесь рецептиком и радуетесь!!!!!!!!
 |
|
|
09 Окт 2010 12:05
|
Евгения Бондарева
 Евгения 37 лет Омск |
|
Стелла!!! вчера сделала пиццу по твоему рецепту. тесто - мммммм... обалденное!!!!! ооочень понравилось всей семье! огромное спасибо!
 |
|
|
11 Окт 2010 21:31
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Евгения Бондарева
Пицца супер СПАСИБООООО!!!!!!!!
Очень рада что пицца пришлась вам по душе!!!!!!
 |
|
|
11 Ноя 2010 19:57
|
markiz
 Sveta Pennsylvania, USA |
|
Стелла, хочу поблагодарить Вас за этот чудесный рецепт. У нас в деревне нет хороших пиццерий, а местный народ съест любой хлеб с кетчупом и сыром, называя это пиццей, а эта - настоящая, тоненькая, хрустящая. Благодаря Вам я пеку её два раза в неделю.
Вот она, красавица  [/img][/url] |
|
|
16 Ноя 2010 15:55
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
markiz
Светочка я очень рада что рецепт вас порадовал!!!!!!!  |
|
|
23 Ноя 2010 0:26
|
jewellery
 Юлия 34 года Украина, Запорожье |
|
Уже делала одну Вашу итальянскую пиццу, вижу, что придётся ещё одну осваивать)))
|
|
|
23 Ноя 2010 17:48
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
jewellery
Юлечка они обе хороши по свойму, опробуй 2 и сравни, выбирай как говориться и готовь под настроение)))))))УДАЧИ!!!!!!!! 
|
|
|
17 Дек 2010 20:31
|
Typatypochka
Наташа |
|
Тесто -мой идеал, думала сама никогда такое не найду, СПАСИБО
|
|
|
17 Дек 2010 20:32
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Наташа очень рада что ты нашла именно то что искала!!!
  |
|
|
24 Дек 2010 0:34
|
ТатьянаМФ
Татьяна |
|
Вы писали, что тесто делаете в ХП. Можно поподробнее. Делала итальянскую тонкую - СУПЕР. Теперь хочется такую попробовать.
|
|
|
24 Дек 2010 10:47
|
Stellisimo
Стелла 39 лет Санкт-Петербург |
|
Танечка я опару делаю отдельно в миске, потом заливаю её в хлебопечку с добавлением масла и муки, а далее ставлю на программу домашнее тесто (без выпечки, только замес-подъём-замес-подъём)
|