Пицца настоящая итальянская от шеф-повара VAh REh VAh

fidellia

Какая вкуснатища,так и просится в рот!!!!

Вчера опробовали рецепт, получилось очень вкусно!!! Правда попутно готовила суп и из головы вылетело оставить подниматься пиццу, но не смотря на это, отлично поднялась в духовке. Отсутствие яиц в рецепте для меня+. Спасибо огромное, теперь буду готовить только по этому рецепту .

Купава88

Главное что остались довольны!!!!

спасибо огромное за рецепт ,очень вкусная пицца получается,тесто шикарное.

22ли22

Очень рада что рецепт вас порадовал

Спасибо огромное за рецепт. Пицца получается просто нямнямка������. Подсадила на вашу пиццу и маму, и сестру. Все теперь только ее пекут. Я сегодня эксперементировала. Опару на молоке с йогуртом домашним делала. Фото не успели сделать ��

Tash'ka

Здорово ,родным привет!!

Эксперимент получился?Интересно узнать подробности

Тесто действительно очень классное, пожалуй лучшее из всех, что я пробовала для пиццы. Оно мягкое, я его не раскатывала, а распределила руками очень тонко на пекарской бумаге и выпекала на камне в духовке. Получилось две большие пиццы. А раз уж тесто так понравилось, решила попробовать сделать пирог с яблоками. Тесто также руками растянула, только толще раза в два и яблоки натертые на терке и перемешанные с крахмалом и корицей сверху положила, а края слегка загнула. Получилось очень здорово. Это теперь мое универсальное тесто для быстрого пирога или пиццы, смотря какое настроение.

Кира К


очень рада что рецепт вам понравился,и что эксперименты удались ,пеките и радуйте близких.Спасибо за отзыв,очень приятно

Делала уже по вашему рецепту тесто, мы с мужем были в восторге!!! Сейчас хочу опять сделать ваше тесто, но у меня живые дрожжи и я растерялась, сколько же мне их тогда надо??? Если сможете ответить, буду очень благодарна

Lerich писал(а):

Делала уже по вашему рецепту тесто, мы с мужем были в восторге!!! Сейчас хочу опять сделать ваше тесто, но у меня живые дрожжи и я растерялась, сколько же мне их тогда надо??? Если сможете ответить, буду очень благодарна

СООТНОШЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ (СУХИЕ/ЖИВЫЕ)

Все мы разные и пристрастия у нас тоже разнятся. Кто-то любит работать с сухими дрожжами, а другой использует только живые. Как же разобраться сколько сухих дрожжей нужно класть вместо живых и наоборот? каково соотношение мокрых и сухих дрожжей? Давайте посчитаем!

1 г сухих = 3 г живых и соответственно
0,33 г сухих = 1 г живых
Т.е. соотношение сухих дрожжей к живым 1:3
Теперь вы легко можете подсчитать соотношение сухих/живых дрожжей по нижеприведенной формуле.

Обозначим
С - сухие дрожжи
Ж - живые дрожжи

Для перевода количества сухих дрожжей в живые, нужно умножить их количество на 3:

С * 3 = Ж

Для перевода количества живых дрожжей в сухие, нужно поделить их количество на 3:

Ж / 3 = С

Т.е. если в рецепте указаны живые дрожжи, вместо них нужно взять в 3 раза меньше сухих дрожжей. И наоборот, если указаны сухие - вместо них нужно взять в 3 раза больше живых.

Если вы не являетесь счастливым обладателем кухонных весов, можно вооружиться обыкновенной чайной ложкой:

1 ч.л. сухих = 10 г живых дрожжей

И я поблагодарю за рецепт.
Я то раньше всегда так и готовила, но у меня все, как говорится, "на глаз",
а ведь с точной рецептурой всегда удобнее.

Прекрасный рецепт, спасибо!!! Пицца получилась отличная- семье очень понравилось тесто- тонкое, хрустящее!!! Единственно, я делала со свежими дрожжами- 30 гр.

олинька*
Kalina17

Девочки очень рада что вы порадовали себя и семью и остались довольны

Вчера приготовила пиццу по вашему рецепту, получилось очень нежное тесто и хрустящая корочка Тесто для пиццы готовила впервые и оно превзошло все мои ожидания Всем родным очень понравилось, муж сегодня снова говорит готовить такую пиццу И даже папа, который пиццу вообще не любит, эту оценил Спасибо за отличный рецепт
А вот и моя пицца, таких получилось 2 штуки

So_Katrin


Катерина очень рада что вы порадовали себя и близких,пеките на здоровье.

Огромное спасибо за фотоотчет Так и хочется кусочек

Спасибо большое! Перепробовала много рецептов теста для пиццы, но Ваш самый удачный!

Solal


Спасибо!!!!!

очень рада что вам понравился рецепт,пекине и радуйте близких

Большое спасибо за рецепт! Тесто вкуснейшее и пластичное, его приятно замешивать

Подливка писал(а):

Большое спасибо за рецепт! Тесто вкуснейшее и пластичное, его приятно замешивать

Ирина спасибо большое,очень рада что рецепт вам понравился

Стелла, хотела сказать, просто огромное спасибо за такой волшебный шедевральный рецепт.
Готовила тесто для пиццы впервые,получилось божественно. И кто сказал, что пиццу как в ресторане дома приготовить нельзя? Теперь потребность заказывать пиццу в ресторанах просо отпала за ненадобностью! И муж спросил,а почему,собственно, я не пекла такую пиццу раньше?

Анастаzия


Спасибо большое за отзыв ,очень рада что теперь вы нашли альтернативу заказной пиццы

Stellisimo писал(а):

олинька* Kalina17 Девочки очень рада что вы порадовали себя и семью и остались довольны [URL=http://forumsmile.ru/pic4053.html][/URL]

Стелла подскажите заметила тесто, поднялось. Час прошел. Его нужно обминать? Или не трогать все это время? Может кто девочки подскажут новичку?
Отписываюсь: обмяла раз, поднялось еще раз и начала рассказывать. Итог: тесто обалденное! Начинку сгребла мужу и хожу трескаю тесто! Спасибо)

Кэттис

Я иногда обминаю,а иногда нет.Результат всегда хорош)

Опара должна подняться? Не вижу реакции, дрожжи что ли плохие