Пицца настоящая итальянская от шеф-повара VAh REh VAh

Делала уже по вашему рецепту тесто, мы с мужем были в восторге!!! Сейчас хочу опять сделать ваше тесто, но у меня живые дрожжи и я растерялась, сколько же мне их тогда надо??? Если сможете ответить, буду очень благодарна