Пирожки «Как пух»

Подскажите пожалуйста, если я сделаю пирожки с вечера, налеплю и поставлю в холодильник, а утром испеку, они за ночь не закиснут, и получатся ли хорошо?
Должна утром нести на мероприятие, хочется, чтоб были свежие. Кто-то уже так пробовал делать?