Болталка для хлебопёков

Всем доброе время суток!! Примете в свою теплую компанию? Читаю вас давно, все никак не вольюсь в дружный пекарский коллектив. . Хлеб на закваске начала печь пару месяцев назад. Были конечно и неудачи, но в основном все вроде получается. Теперь буду делиться радостями, и спрашивать совета здесь. Всем хорошего настроения и прекрасного и вкусного хлеба.