Англо-русский кулинарный словарь

Я тоже думала, что это патока. Сделано из сахарного тростника. Употребляется для выпечки. Является натуральным источником железа, витамина В6, кальция и магния (на этикетке написано)
Может, правда, это также и солод?
nemkova, Вы его пробовали использовать в качестве солода?

Девочки, я фотку убрала, чтобы тему не перегружать. Если что - она в моей галерее осталась.